śniadania wegańskie

smoothie:

• płatki owsiane
• dojrzały banan
• mleko sojowe
• cynamon
• masło orzechowe

blendowanie


pasta z ciecierzycy

• ciecierzyca
• szpinak
• zielone oliwki
• przyprawy
• olej/oliwa

blendowanie

do tego warzywa do krojenia:

• marchewka
• papryka
• pomidor
• ogórek

budyń jaglany

• kakao
• płatki jaglane
• mleko sojowe
• dojrzały banan
• inne owoce na wierzch (np truskawki)

płatki jaglane zalewamy mlekiem sojowym i wkładamy do mikrofalówki aby spęczniały. 

blendowanie. 

pudding chia z malinami

płatki owsiane błyskawiczne

nasiona chia

mleko sojowe 

syrop klonowy

dżem 

maliny

mieszamy płatki i nasiona z ciepłym mlekiem sojowym.

Na dno szklanki warstwa dżemu, potem warstwa puddingu i kolejna warstwa malin

pancakes jagodowe

• płatki owsiane - 1 szklanka
• mleko sojowe - 1 szklanka
• banan
• borówki
• tofu naturalne

dodatki:

• masło orzechowe
• syrop klonowy

Blendujemy płatki owsiane, mleko, banana i tofu. 

Jagody dodajemy w trakcie smażenia lub po usmażeniu. 

jaglane pancakes

• banan
• masło orzechowe
• syrop z agawy
• 1/2 szklanki mąki jaglanej.

Rozgniatamy widelcem banana. Dodajemy masło orzechowe, syrop z agawy, 1/3 szklanki wody, 1/3 szklanki oleju (kokosowego). Mieszamy i stopniowo dodajemy mąkę jaglaną. Smażymy i podajemy z ulubionymi dodatkami. 

smoothie bowl 

• mrożone banany
• truskawki
• odmoczone daktyle

dodatki: 

• nasiona chia
• wiórki kokosowe
• jagody goi
• plasterki banana
• plasterki truskawek
• pokruszone orzechy

Blendujemy owoce. Następnie podajemy z dodatkami. 

naleśniki owsiane

• płatki owsiane
• mleko sojowe
• banan

dodatki:

• masło orzechowe
• dżem truskawkowy
• borówki
• maliny

Mielimy szklankę płatków owsianych, zalewamy je szklanką mleka sojowego, dodajemy banan i blendujemy. Smażymy na suchej patelni. Podajemy z dodatkami.

kanapka z guacamole i hummusem

• guacamole
• hummus
• bułka
• pomidor
• kolendra

jedną połowę bułki smarujemy guacamole, drugą hummusem, pomiędzy dajemy plastry pomidora oraz świeżą kolendrę. 

kanapki z hummusem i warzywami

• pieczywo
• hummus
• rukola
• plastry pomidora
• plastry rzodkiewki
• kiełki

Pieczywo podgrzewamy w opiekaczu i przygotowujemy kanapki. 

płatki ryżowe z owocami

• pół szklanki płatków ryżowych
• mleko sojowe - 1 szklanka
• syrop klonowy
• cynamon
• plastry banana
• truskawki

Zalewamy płatki mlekiem. Dodajemy syrop klonowy i cynamon. Mieszamy i gotujemy aż płatki wchłoną mleko. Dodajemy owoce. 

sałatka z pieczoną marchewką

• marchewki
• olej
• sól himalajska
• przyprawa do grilla

sos:

• pasta tahini
• sok z cytryny
• olej lniany
• mieszanka ziół

sałatka:

• rukola
• kiełki brokuła
• ogórek
• pomidorki
• rzodkiewki
• tofu
• upieczone marchewki

Do pokrojonych marchewek dodajemy olej, sól himalajską oraz przyprawę do grilla. Pieczemy marchewki około 20 minut w 200 stopniach.  Po upieczeniu mieszamy z przygotowanym sosem i innymi warzywami. 

tofucznica w awokado

• tofu
• sól
• pieprz
• kurkuma
• awokado
• pomidorki koktajlowe

Podsmażamy tofu z solą, pieprzem i kurkumą. Wydrążamy awokado. Rozgniatamy awokado i dodajemy przygotowane wcześniej tofu i pomidorki koktajlowe. Tak przygotowany farsz wykładamy do wydrążonego awokado.

gotowana komosa na słodko

• komosa ryżowa
• owoce
• banan
• orzechy
• mleko ryżowe
• cynamon

Gotujemy 4 lyżki komosy na wodzie. Banana rozgniatamy widelcem i mieszamy z mlekiem. Do komosy dodajemy cynamon. Komosę rozkładamy na środek, po jednej stronie układamy owoce, po drugiej banana z mlekiem i cynamonem. 

naleśniki z kremem

ciasto:

• mąka pszenna
• mąka pełnoziarnista
• mleko sojowe
• olej

farsz:

• połowa banana
• masło orzechowe
• jagody

Mieszamy składniki na ciasto. Odstawiamy ciasto na 5-10min.
Rozgniatamy połowę banana z masłem orzechowym.
Smażymy naleśniki i smarujemy kremem.


wrapy z hummusem

• tortilla
• papryka
• suszone pomidory
• rukola
• hummus
• przyprawy

Smarujemy tortille hummusem i rozkładamy warzywa. Posypujemy przyprawami i zawijamy wrapy.



tofucznica:

tofu
cebula
kurki
pieprz
sól
sriracha
pomidorki koktajlowe
szpinak
awokado


Podsmażamy cebulę, dodajemy kurki i rozdrobnione tofu, doprawiamy pieprzem, solą, kurkumą i sriracha. Dodajemy pomidorki, szpinak i pokrojone w kostkę awokado.



Tosty z guacamole

• ser żółty (wegański lub nie)
• pieczywo
• guacamole

Przygotowujemy tosty i wkładamy do opiekacza, podajemy z guacamole.